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Bienvenidos a Recetas Chef Zevallos, donde hoy les traemos una deliciosa y tradicional receta de Arroz con Leche. Este postre, amado por muchos, es perfecto para cualquier ocasi贸n. A continuaci贸n, les explicamos paso a paso c贸mo preparar este dulce manjar.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 litro de leche entera
  • 1 litro de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 c谩scara de lim贸n
  • 1 c谩scara de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de az煤car
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo (para decorar)

Preparaci贸n

Paso 1: Lavar el arroz

Lavar el arroz (cambiar de agua 2 veces) bajo agua fr铆a hasta que el agua salga clara. Esto ayudar谩 a eliminar el exceso de almid贸n y evitar谩 que el arroz se pegue demasiado durante la cocci贸n.

Paso 2: Cocinar el arroz

En una olla grande, a帽ade el litro de agua y lleva a ebullici贸n. Una vez que el agua est茅 hirviendo, agrega el arroz, la rama de canela, las c谩scaras de lim贸n y naranja, y la pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el arroz est茅 tierno, aproximadamente 15-20 minutos.

Paso 3: A帽adir la leche

Cuando el arroz est茅 cocido y haya absorbido la mayor parte del agua, retira las c谩scaras de lim贸n y naranja. A帽ade el litro de leche entera poco a poco, removiendo constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.

Paso 4: Az煤car y esencia de vainilla

Incorpora el az煤car y la esencia de vainilla al arroz con leche. Remueve bien y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mezcla espese a tu gusto. Recuerda seguir removiendo para evitar que se queme o se pegue.

Paso 5: Dejar enfriar

Una vez que el arroz con leche haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, puedes refrigerarlo si prefieres servirlo fr铆o.

Paso 6: Servir y decorar

Sirve el arroz con leche en porciones individuales y espolvorea un poco de canela en polvo por encima para darle un toque final. 隆Y listo! Tu delicioso arroz con leche est谩 listo para disfrutar.

Consejos de Chef Zevallos

  • Si prefieres una textura m谩s cremosa, puedes a帽adir una lata de leche condensada junto con la leche entera.
  • Para una versi贸n m谩s ligera, puedes usar leche descremada o leche de almendra.
  • Si te gusta un toque extra de sabor, prueba a帽adiendo una pizca de nuez moscada junto con la canela en polvo al final.

Esperamos que disfrutes de esta receta cl谩sica de arroz con leche tanto como nosotros. 隆No olvides compartir tus resultados con nosotros en las redes sociales usando #ChefZevallos!

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